Surströmmingspremiär...

Då var det gjort. Oskulden tagen. Den första surströmmingen äten. Man är inte kär i en norrlänning ostraffat.

Värst var att förebereda hela kalaset, inälvorna som skulle ut, och fisken som skulle benas. Meckigt värre...

Men det smakade bättre än det såg ut och det luktade inte fullt så illa som jag trodde. Jag överlevde helt enkelt